Combien de verres à vin une bouteille peut remplir ?

Pour un repas officiel, un dîner entre amis ou un événement, il n’est pas toujours simple de savoir combien de bouteilles de vin faut-il prévoir. Connaître le nombre de verres par bouteille vous aidera à vous faire une idée plus précise des stocks à faire. Quelques astuces sont à connaître pour cela.

Comment compter le nombre de verres dans une bouteille de vin ?

Lorsqu’on cherche à savoir le nombre de verres contenus à l’intérieur d’une bouteille de vin, la question de sa taille se pose. En règle générale, vous trouverez dans le commerce des bouteilles de vin (rouge ou blanc) d’une taille standard de 75 cl. Selon les produits, il existe également le quart (20 cl), la demi-bouteille ou fillette (37,5 cl), le magnum (1,5 L, soit deux bouteilles normales), le double magnum (3 L) et le jéroboam (4,5 L).

Bien que plus rares, les grands formats se rencontrent parfois. On peut mentionner l’impériale de 6 L, le salmanazar contenant 9 L de boisson, le balthazar de 12 L et enfin le nabuchodonosor de 15 L, qui équivaut à lui seul à 20 bouteilles normales. Pour les vins de Bordeaux, le melchior est un grand format de 18 litres (24 bouteilles), alors que le souverain correspond à 36 bouteilles et le midas à 40 bouteilles de 750 ml.

Un verre de vin représente une quantité d’environ 12,5 cl. Pour le personnel de service ou un barman, il s’agit de la quantité standard à prévoir pour chaque verre servi. Par une simple division, on se rend compte qu’une bouteille de vin rouge ou de vin blanc renferme 6 verres en tout et pour tout.

Avec cette notion en tête, il vous sera bien plus facile de savoir le nombre de bouteilles qu’il vous faudra acheter à l’avance en vue d’un événement, comme une réception ou un mariage.

Comment estimer au plus juste le nombre de verres ?

Cependant, la mesure pour un verre de vin n’est pas toujours identique. Selon le contexte, il peut en effet arriver de verser des quantités plus ou moins importantes. Il est fréquent d’avoir des verres de vin plus généreux à l’occasion d’un repas entre amis ou en famille que pour un dîner professionnel. Dans un cadre informel, pour une fête notamment, il est possible de compter seulement 5 verres par bouteille de 75 cl au lieu de 6.

De la même façon, les repas sont généralement moins arrosés le midi que le soir. Il peut donc être envisageable de verser jusqu’à 7 verres au maximum avec une seule bouteille pour de petites quantités.

Pour un repas pris dans un restaurant ou un bar, il est de coutume d’appliquer la norme que l’on enseigne dans les écoles de sommellerie durant le service. Dans tous les cas, il faudra compter sur un verre d’une quantité stricte de 12,5 cl, pour un total de 6 verres par bouteille 

Ces premières estimations vous aideront à déterminer le nombre de bouteilles à acheter en moyenne selon les invités prévus pour une soirée. Pour chaque situation, vous pourrez vous baser sur ces indications afin de savoir ce dont vous aurez besoin pour un repas à la maison ou un événement de votre choix.

Combien de bouteilles faut-il prévoir pour un mariage ?

Pour un événement de taille comme un mariage, l’organisation demande de prendre en compte de nombreux aspects. Il faudra notamment prévoir assez de bouteilles pour l’ensemble des convives. Vous pourrez partir encore du constat qu’une bouteille contient 6 verres de vin.

Avec une moyenne de 3 verres par personne durant l’entièreté du repas, un simple calcul peut vous permettre de savoir combien de bouteilles à prévoir. Il vous faut prendre ici le nombre de personnes, le multiplier par 3 (nombre de verres par personne) et le diviser par 6 (nombre de verres par bouteille) ce qui aboutit à une division par 2. Pour une fête comptant 100 adultes buvant de l’alcool, un nombre de 50 bouteilles (en cumulant vin rouge et vin blanc) sera nécessaire.

Si le repas a lieu le midi, vous pourrez réduire ce nombre en prévoyant 2 verres par personne seulement. Ce calcul n’inclut pas par ailleurs les boissons à proposer en apéritif (comme le rosé en été), celles à pour prendre le fromage ou le dessert et celles à acheter pour les plus jeunes.

Selon les recommandations de l’OMS, il est conseillé de ne pas dépasser 4 verres d’alcool par personne et par repas, inutile donc d’avoir trop de bouteilles en réserve.

Pour quelle taille de verres opter ?

Si vous servez des portions généreuses dans des verres plus grands, la bouteille peut ne remplir que quatre à cinq verres. En revanche, si vous versez des quantités plus modérées dans des verres plus petits, vous pourriez obtenir jusqu'à huit verres à partir d'une bouteille.

Il est également important de noter que les préférences personnelles jouent un rôle dans la dégustation du vin. Certaines personnes préfèrent de plus petites portions pour apprécier pleinement les nuances du vin, tandis que d'autres peuvent préférer des verres plus remplis pour une expérience plus généreuse.

En Bref

Lorsque vous prévoyez de servir du vin lors d'un repas ou d'un événement, il est judicieux de prendre en compte ces facteurs et de planifier en conséquence. Quelle que soit la taille de la bouteille ou des verres que vous choisissez, le véritable enchantement réside dans le partage de moments précieux avec vos proches tout en savourant chaque gorgée.