Verres à vin

Le bon verre à pied pour une dégustation réussie

De manière générale, le verre à vin doit avoir une forme spécifique pour permettre d’apprécier au mieux le vin. Que ce soit pour la dégustation d’un verre de vin ou simplement pour se faire plaisir, pour apprécier un vin rouge, un blanc ou rosé, le verre à vin doit respecter certaines exigences : avoir un pied pour le poser sur la table, avoir une jambe pour le saisir élégamment tout en évitant de réchauffer le vin et d’y laisser ses empreintes.

Quel verre pour le vin ?

Si la coupe également appelée calice ou paraison a une forme de tulipe fermée, il sera idéal pour les vins matures, type vin de Bordeaux. Ce profil offre un écoulement net et régulier dans la bouche, et permet de déguster de façon élégante et professionnelle en petites gorgées.
Si votre vin est jeune, comme les Chardonnay, et donc qu’il n’a pas encore donné tout son potentiel, il lui faut une forme intérieure présentant un angle. Ainsi, lorsque vous ferez tourner le vin à l’intérieur du verre, au contact de l’oxygène présent dans l’air, vous gagnerez en souplesse et en rondeur, cela vous apportera beaucoup plus de plaisir. Cette technique est appelée l’oxygénation, le même procédé que les carafes.
Quel que soit son âge, l'ouverture appelée cheminée, la partie supérieure du verre à vin doit être refermée vers l’intérieur afin de concentrer les arômes et notes fruitées du vin qui s’en dégagent et ainsi mieux les percevoir. Le buvant quant à lui, doit être le plus fin possible afin que le verre de vin se fasse oublier au profit de votre vin rouge, de votre vin blanc ou de votre vin rosé.

Comment choisir son verre en cristal ?

La matière dans laquelle est fabriqué le verre à vin a également toute son importance : oubliez le gobelet jetable en plastique qui pollue, abandonnez les verres de vin de couleur qui vous empêcheront de lire la robe du vin et sa limpidité, laissez les verres taillés dans les placards et séparez-vous de ceux blanchis par le lave-vaisselle. Les verres en Krysta©, le must de la verrerie, ont une transparence supérieure au verre à vin cristal.  La sonorité, l'éclat, la résistance aux chocs et au blanchissement du lavage, autant de qualités qui seront parfaites pour une utilisation quotidienne des amateurs de vin.

Quelle taille pour un verre de vin ?

N’oubliez pas d’adapter la hauteur, le diamètre, donc le volume du verre à vin à la quantité dégustée. Votre expérience de dégustation sera un grand moment si le volume de vin versé ne dépasse pas le tiers de sa capacité.

Choisissez les verres à vin rouge, verres à vin blanc ou verres à vin rosé qui vous conviennent pour une bonne dégustation réussie.